今天给各位分享蒜泥炒茄子的蒜泥家常做法的知识 ，其中也会对蒜泥炒茄子的炒茄常家常做法简单进行解释
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本文目录

1. 吕小厨蒜泥茄子的做法家常做法
2. 蒜泥擂茄子家常做法
3. 绿豆芽炒茄子的家常做法

吕小厨蒜泥茄子的家常做法

食材
：新鲜茄子2只，蒜蓉50克 ，蒜泥红尖椒半两 ，炒茄常精盐，法蒜味精，泥炒酱油，家常简单醋
，做法香油，蒜泥花椒粒少许

做法

1.已去皮的炒茄常茄子置锅内大火蒸15-20分钟，蒸至软熟时，法蒜取出沥干水份 ，摊凉后撕成长条形状 ，装入盘中。

2.把已切成粒的红尖椒另装小碗内，加入蒜蓉，精盐 ，味精 ，酱油，醋。搅拌均匀后淋在茄条上 。

3.锅内倒入香油 ，烧热 ，倒入花椒炸出香味后，撇出花椒粒不用 。

4.趁热把花椒香油淋在盘中茄条上 ，搅拌均匀，即成 。

蒜泥擂茄子家常做法

将茄子剥皮洗净后，放入锅里用水煮，也可以用蒸锅蒸。大概煮沸后十多分钟，只要用筷子，能轻轻插入 ，就可以捞出茄子 ，然后将倒融（成泥状）的蒜泥 ，混合一起，再把调料，海椒油，醋 ，糖，姜等放入，一起捣融拌均匀，就可以吃了

绿豆芽炒茄子的家常做法

准备食材:茄子350克，绿豆芽150克，大蒜2瓣，一品鲜酱油 ，食盐 ，食用油 。

第一步 ，茄子洗净 ，去蒂，切成食指粗细的条备用。绿豆芽泡水去浮皮，洗净控水备用
。大蒜去皮拍松备用。

第二步，起锅烧油，放入大蒜
，炒出香味 ，放入茄子，开中火翻炒，每炒几下就盖上锅盖焖一会 ，焖炒到茄子变软打蔫 ，再放入绿豆芽
，开大火翻炒，炒到绿豆芽微微打蔫，加入酱油 ，炒匀，再放入食盐调味，最后加一勺清水润一下，出锅装盘。

关于蒜泥炒茄子的家常做法 ，蒜泥炒茄子的家常做法简单的介绍到此结束，希望对大家有所帮助
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